北京在超市设立食品安全一级检测室

民以食为天，食品安全问题自然也成了百姓最关系的问题。如何能确保百姓最常去的超市中食品安全呢？近日，北京市工商局在超市中选择了物美、家乐福两家新设立食品安全一级检测室，取代原先的快速自检。今年，这样的一级检测室一共要建20家。

这些食品安全一级检测室都接受市食品安全监控中心、市工商局的监督指导，检测室每日由取样员至门店进行货品取样，所有门店按照计划每个月至少被抽检一次。对于检测不合格产品，会暂时下架封存，通知供应商并及时向工商部门报告。可以在1个小时内完成对所有门店不合格商品的撤架。

北京市工商局出资数百万元购买高科技检测设备，支持在首批超市开设的两家食品安全一级检测室，原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等全套先进的检测仪器配套齐全。

昨日，作为华北最大的物美配送中心里，专业一级食品检测中心正式揭牌。近100平方米的检测中心里，6名专业检测人员操作着各个检测仪器展开检测。即将于下周一在家乐福双井店投入使用的家乐福（北京）食品安全一级检测室，面积更大，达到140平方米，包括了专业光谱室、色谱室、微生物室等。

以往超市里的传统快速检测室只能检测吊白块、亚硝酸盐等十几个项目，现在这个专业的检测室能够针对销售的重点食品、果蔬农产品的高风险指标，检测包括非食用物质、食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留及其他常规理化项目等46个检测项目，涉及65大类产品，每年至少检测1500批次样品。能确保超市中出售的食品安全。