水果熟没熟 仪器照一照便知

对于不会挑选水果的人来说，去买水果是一件很头疼的事。想买西瓜吃，可是又不会挑，不知道哪个西瓜熟了，哪个没熟，别人教的判别方法总是不会用。

不过，现在可以不用担心这个问题了，根据媒体报道，德国的科学家目前研究出了一种新型的近红外线质谱仪。它有一个神奇的功能，就是可以判断水果是否已经成熟，是否存在过熟的情况。

说到近红外线质谱仪，你可能会觉得只是一个体积庞大的家伙，如果是这样的话，你恐怕要失望了。因为这一台近红外线质谱仪很小，小到可以装置在手机内，当你需要检测水果是否成熟的时候，打开智能手机手机，将智能手机靠近这个水果就可以了。检测结束后，手机上就会出现这个水果的读数。

那这个近红外线质谱仪运用的原理是什么呢？其实很简单，近红外线质谱仪能够检测气体或者是液体的成份，水果在未成熟、成熟以及过熟的情况下所散发出的气体是不一样的。近红外线质谱仪就是根据这个原理制成的。

据悉，除了检测水果之后，近红外线质谱仪还可以运用到其他的一些领域，比如血糖监测、爆裂物的侦测等。